El tandoori mix es una mezcla de especias tradicional de la cocina india. Esta mezcla de especias le da un sabor único y distinto a los platos preparados con ella.

El tandoori mix está compuesto por una variedad de especias, como el comino, el cilantro, el jengibre, el ajo, la cúrcuma, el pimentón, la canela, el cardamomo, entre otras. Cada una de estas especias aporta su propio sabor y aroma característico al tandoori mix.

Cuando se utiliza el tandoori mix en la preparación de platos, como pollo tandoori o tikka masala, se obtiene un sabor intenso y picante. El tandoori mix no solo agrega sabor, sino que también aporta un agradable color rojo-anaranjado a los platos.

Una de las principales características del tandoori mix es que se debe asar o cocinar a altas temperaturas. Esto le da un sabor ahumado y sabroso a los alimentos. Además, el tandoori mix se puede combinar con yogur para marinar la carne, lo que ayuda a suavizar y tenderizar los alimentos.

En resumen, el tandoori mix es una mezcla de especias tradicional de la cocina india que se utiliza para agregar sabor y color a los platos. Su combinación de diferentes especias le da un sabor único y distinto, que se intensifica al cocinarlo a altas temperaturas. ¡Prueba el tandoori mix en tus platos y disfruta de su delicioso sabor indio!

¿Qué es tandoori en la cocina?

Tandoori es un término que se utiliza en la cocina para describir un estilo de cocción y una mezcla de especias originarias de la India. Se refiere a un método de cocinar en un horno de barro llamado tandoor.

El tandoor es un horno de alta temperatura que se utiliza tradicionalmente en la cocina india para cocinar platos como tikka o kebab. Es cilíndrico en forma y está hecho de barro o arcilla. El horno se calienta hasta altas temperaturas, alrededor de 480 grados Celsius.

La palabra "tandoori" también se usa para describir la mezcla de especias que se utiliza para marinar la comida antes de cocinarla en el tandoor. Esta mezcla de especias incluye garam masala, curry en polvo, mango en polvo, cilantro molido y ají. Estas especias le dan a la comida un sabor distintivo y picante.

Los alimentos que se cocinan en el tandoor suelen ser carnes como pollo, cordero y pescado. También se pueden cocinar vegetales y pan naan, que es un tipo de pan plano indio. La cocción en el tandoor proporciona a los alimentos un sabor ahumado y tierno debido al calor intenso y al horno de barro.

En resumen, el término "tandoori" se refiere tanto al método de cocción en un horno de barro como a la mezcla de especias que se utiliza para marinar los alimentos antes de cocinarlos. Es un estilo de cocina popular en la India que añade un sabor distintivo y delicioso a los platos.