La socca es un platillo típico de la región de Niza en Francia. Conocido también como farinata en Italia, la socca es una especie de torta elaborada a base de harina de garbanzo, aceite de oliva, agua y sal.

Este plato tan sabroso tiene una textura crujiente por fuera y suave por dentro. Se prepara en un horno de leña y se sirve caliente, cortado en porciones para ser disfrutado como aperitivo o acompañamiento de otros platos típicos de la región.

La socca es un alimento muy popular en la zona de la Costa Azul, donde se consume frecuentemente en mercados, festivales callejeros y restaurantes tradicionales. Su sabor único y su sencillez en la preparación la convierten en un plato imprescindible para quienes visitan Francia.