Los crepes son una deliciosa especialidad de la gastronomía francesa que se ha popularizado en todo el mundo. Estos finos y suaves discos de masa se preparan con ingredientes simples como harina, huevos, leche y mantequilla.

En Francia, los crepes son conocidos con diferentes nombres dependiendo de la región. En la región de Bretaña, por ejemplo, se les llama "galettes", que son crepes hechos con harina de trigo sarraceno y rellenos salados. Por otro lado, en la región de Normandía se les conoce como "crêpes" y suelen ser más dulces y se sirven con azúcar, mermelada o chocolate.

Además de los nombres regionales, los crepes en Francia también son conocidos como "panqueques franceses". Esta denominación es común en muchos países de habla hispana y anglosajona, donde los crepes son apreciados como un manjar versátil que se puede disfrutar en el desayuno, la merienda o el postre.

¿Cómo se llaman los crepes franceses?

Los crepes franceses reciben el nombre de **Crêpes** en Francia, un término que se ha popularizado en todo el mundo. Este delicioso platillo de origen francés se ha convertido en uno de los favoritos de muchas personas, gracias a su versatilidad y sabor. Los **crepes** son una especie de tortitas muy delgadas y suaves que se pueden servir tanto dulces como saladas.

En Francia, los **crêpes** son considerados un plato típico y son consumidos en diversas ocasiones, como desayunos, meriendas o postres. Se pueden encontrar en puestos callejeros, restaurantes y en eventos especiales, como la celebración de la Chandeleur. Tradicionalmente, los **crepes** se sirven en forma de rollo o doblados en triángulos, y se acompañan de una variedad de ingredientes, como Nutella, mermelada, frutas, queso, jamón, entre otros.

Preparar **crêpes** en casa es bastante sencillo y solo se necesitan algunos ingredientes básicos, como harina, huevos, leche y mantequilla. La clave está en la técnica para extender la masa de forma uniforme en una sartén caliente, de modo que quede fina y dorada. Los **crepes** se pueden disfrutar en cualquier momento del día y son una excelente opción para sorprender a familiares y amigos con un platillo exquisito y versátil de la gastronomía francesa.

¿Qué otro nombre tienen los crepes?

Los crepes también son conocidos como panqueques en algunos países de habla hispana. Estos deliciosos platillos son muy populares en la gastronomía francesa y se han vuelto una opción versátil para cualquier momento del día.

Los crepes son muy parecidos a las tortillas mexicanas, pero su consistencia es más fina y suaves. Se pueden rellenar con una gran variedad de ingredientes, tanto dulces como salados, lo que los convierte en una opción ideal para el desayuno, almuerzo, cena o incluso como postre.

En otros lugares del mundo, los crepes también son conocidos como pannukakku en Finlandia, blinis en Rusia o palatschinken en Austria. Cada país tiene su propia versión de este plato, adaptándolo a sus ingredientes y gustos locales.

¿Qué es La Chandeleur en Francia?

La Chandeleur es una tradición popular en Francia que se celebra el 2 de febrero de cada año, coincidiendo con la fiesta de la Candelaria en la tradición católica.

Esta festividad se caracteriza por la preparación y consumo de crepes, unos deliciosos y finos pancakes franceses que se suelen servir con diferentes rellenos, como mermelada, chocolate o azúcar.

Se dice que en La Chandeleur, al lanzar el crepe en la sartén con la mano derecha mientras se sostiene una moneda de oro en la izquierda, se asegura la prosperidad y la buena suerte durante el año.

Además de disfrutar de crepes, en algunos lugares de Francia se celebran procesiones religiosas y se encienden velas en honor a la Candelaria, una festividad que marca el final del invierno y el inicio de la primavera.

En resumen, La Chandeleur es una festividad tradicional en Francia que combina elementos religiosos con gastronómicos, siendo una ocasión para reunirse en familia y compartir momentos especiales alrededor de la mesa.

¿Que se come en La Chandeleur?

La Chandeleur es una festividad que se celebra el 2 de febrero en varios países como Francia y Bélgica. En esta fecha, es tradicional comer crepes en conmemoración a la presentación de Jesus en el templo.

Los crepes son una especie de panqueques muy finos que se pueden acompañar de diferentes ingredientes como Nutella, mermelada, frutas, helado, entre otros. En algunos lugares, la tradición dice que hay que lanzar la primera crepe con la mano derecha mientras se sujeta una moneda en la izquierda para asegurar la prosperidad el resto del año.

En Francia, la Chandeleur también se asocia con la llegada de la primavera, por lo que muchas personas aprovechan para comer crepes al aire libre, acompañados de un vaso de sidra o vino.