La levadura nutricional es un ingrediente popular en la alimentación vegana debido a su sabor a queso y su alto contenido de proteínas.

Una cucharada de levadura nutricional contiene alrededor de 2 gramos de proteínas. Esto la convierte en una excelente opción para aquellos que siguen una dieta vegetariana o vegana y buscan una fuente de proteínas.

La levadura nutricional también es rica en vitaminas del complejo B, incluyendo la vitamina B12, que es esencial para la salud del sistema nervioso y la formación de glóbulos rojos.

A diferencia de la levadura de panadería, la levadura nutricional ha sido inactivada, lo que significa que no funcionará como un agente leudante en las recetas de cocina. Sin embargo, su sabor y valor nutricional la convierten en un excelente complemento para ensaladas, sopas y aderezos.

En resumen, una cucharada de levadura nutricional contiene aproximadamente 2 gramos de proteínas y es una valiosa fuente de vitaminas del complejo B. Es una excelente opción para aquellos que siguen una dieta vegetariana o vegana y buscan aumentar su ingesta de proteínas.