El cereal del mar es conocido como alga nori. Este alimento es muy popular en la cocina japonesa debido a su versatilidad y sabor único. El alga nori se obtiene a partir de distintas especies de algas marinas, principalmente la Porphyra yezoensis y la Porphyra tenera.

A pesar de su apariencia similar a una lámina fina y seca, el alga nori es en realidad una especie de alga roja. Se utiliza ampliamente para envolver sushi y makis, brindándoles su característico sabor y textura crujiente.

Además de su uso en la gastronomía japonesa, el alga nori también se utiliza en varios países asiáticos para preparar otros platos tradicionales. También se ha vuelto popular en la cocina occidental, donde se utiliza para agregar un toque de sabor y decoración a ensaladas, sopas y otros platos creativos.

El alga nori es una fuente de nutrientes importante, ya que es rica en proteínas, fibra, vitaminas y minerales. Además, contiene antioxidantes que ayudan a proteger el cuerpo contra el daño celular y el envejecimiento.

En resumen, el cereal del mar, conocido como alga nori, es un ingrediente esencial en la cocina japonesa y se utiliza principalmente para envolver sushi y makis. También se utiliza en otras preparaciones culinarias de Asia y se ha vuelto popular en la cocina occidental. Además de su sabor único, el alga nori es una excelente fuente de nutrientes.