El ají dulce es un ingrediente esencial en la cocina de varios países de América Latina y el Caribe. Se utiliza para dar sabor y aroma a una variedad de platos tradicionales, desde arroces y sopas hasta carnes y mariscos.

En España, este ingrediente también es conocido, aunque con un nombre distinto. El ají dulce se llama pimiento italiano. Aunque el sabor y la apariencia pueden ser similares, hay algunas diferencias entre ambos.

El pimiento italiano se caracteriza por tener un sabor suave y dulce, sin apenas picante. Es de forma alargada y estrecha, similar a un chile pero más grande. Su color varía desde el verde claro hasta el rojo intenso, dependiendo del grado de madurez.

En España, los pimientos italianos se utilizan en diversos platos de la cocina mediterránea, tales como ensaladas, parrilladas, rellenos y sofritos. Su sabor dulce y su textura jugosa los convierten en un ingrediente muy apreciado por los cocineros.

Si estás en España y quieres cocinar una receta que requiera ají dulce, puedes encontrarlo en algunos supermercados o tiendas especializadas bajo el nombre de pimiento italiano. No dudes en probar este ingrediente tan versátil y delicioso en tus platos.