¿Qué es el impulsor químico en repostería?
El impulsor químico es un ingrediente esencial en la repostería que se utiliza para ayudar a que las masas y mezclas crezcan y se vuelvan más esponjosas al hornearse. Este producto químico actúa liberando dióxido de carbono en forma de burbujas de gas, lo que hace que la masa aumente ...