El poleo de monte, conocido científicamente como Mentha pulegium, es una planta aromática que pertenece a la familia de las Lamiáceas. Es comúnmente confundido con la menta, aunque en realidad son especies diferentes. Esta hierba se caracteriza por su aroma y sabor intenso y refrescante.

El poleo de monte se encuentra principalmente en zonas montañosas y húmedas, por lo que su nombre hace referencia a su hábitat natural. Aunque también se puede encontrar en terrenos más áridos. Es nativo de Europa y Asia, pero se ha extendido a otras partes del mundo debido a su uso medicinal y culinario.

Esta planta se caracteriza por su tallos erectos y hojas pequeñas y ovaladas. Sus flores son de color lila o rosa y se agrupan en racimos al final de los tallos. Además, se reproduce principalmente por medio de la dispersión de sus semillas a través del viento.

El poleo de monte ha sido utilizado desde la antigüedad por sus propiedades medicinales. Se cree que posee propiedades digestivas, antiespasmódicas y antiinflamatorias. Se utiliza para aliviar dolores de estómago, náuseas, vómitos, gases e incluso dolores menstruales.

En cuanto a su uso culinario, el poleo de monte se utiliza principalmente para realzar el sabor de algunas bebidas, como infusiones o cócteles. También se puede utilizar en postres, platos salados y aderezos para ensaladas. Su aroma y sabor intenso aportan un toque refrescante y especial a cualquier preparación.

En resumen, el poleo de monte es una planta aromática con un aroma y sabor intenso y refrescante. Se encuentra en zonas montañosas y húmedas, pero también puede crecer en terrenos más áridos. Se utiliza tanto con fines medicinales como culinarios, destacando por sus propiedades digestivas y su capacidad para realzar el sabor de las preparaciones.