¿Qué es el alforfón y para qué sirve?
El alforfón, también conocido como trigo sarraceno, es una planta herbácea originaria de Asia Central que se ha cultivado durante siglos en diferentes partes del mundo. Su nombre científico es Fagopyrum esculentum y pertenece a la familia de las poligonáceas.
Esta planta se caracteriza por ser resistente a condiciones adversas ...