¿Cuáles son las medidas en reposteria?
En la repostería, es fundamental seguir medidas precisas para obtener resultados óptimos en nuestros postres. Las medidas se dividen en dos tipos principales: medidas de peso y medidas de volumen.
Las medidas de peso se refieren a las cantidades de ingredientes que se deben utilizar en gramos u onzas. Por ...